Lançamento: o novo Chardonnay Gran Reserva 2024 da Jolimont. Um vinho fino branco seco, complexo, elegante, maduro e untuoso.
As uvas vêm de Encruzilhada do Sul (RS), de vinhedos a 500 metros de altitude, em solo siltoso e clima temperado úmido. Colheita manual com seleção de cachos em fevereiro de 2024, prensagem direta das uvas inteiras e fermentação em aço inox com temperatura controlada entre 14 e 16 °C. Depois, 24 meses de maturação em barricas de carvalho francês, croata e americano, que dão ao vinho sua untuosidade e complexidade. Engarrafado em julho de 2026, chega agora à loja com potencial de guarda de 10 anos.
Na taça, amarelo palha com reflexos dourados, intenso e brilhante. No nariz, frutas tropicais como abacaxi, maçã verde e pera, toque mineral e notas amanteigadas, de baunilha, chocolate branco e frutas secas. Em boca, intenso, elegante e untuoso, com acidez marcante e final longo que lembra frutas secas.
Harmonização: carnes brancas, frutos do mar, peixes, risotos, massas com molho branco e queijos de longa maturação.
Temperatura de serviço: 10 a 12 °C.